France Guillain, de l’énergie à revendre !

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Photo de France Guillain, une alimentation vivante de bon sens
France Guillain de l'énergie à revendre - BIOTEMPO9

PAR ANNE GILLET

Photo de France Guillain, une alimentation vivante de bon sens
France Guillain de l’énergie à revendre – BIOTEMPO9

France Guillain a construit sa Méthode en observant l’alimentation autour d’elle pendant les vingt-deux ans où elle a navigué sur toutes les mers. Une alimentation de bon sens, vivante, le plus possible en bio, et facile à mettre en oeuvre. L’essayer c’est l’adopter ! Au bout de trois semaines, on voit déjà des résultats.

On pourrait l’écouter pendant des heures, tant sa «culture» alimentaire est riche et passionnante. La Méthode de France Guillain est construite sur quatre axes : une alimentation saine, bio et crue un maximum, la régulation de notre température corporelle, le soleil doux sans écran, et l’argile. Avec preuves à l’appui et un background scientifique solide, puisqu’elle se base sur 22.000 études internationales. Les fondements de la Méthode, c’est bien s’alimenter, pour fabriquer les graisses brunes, fluides, sources de santé.

Polynésie & nature

« Je suis née en France pendant la guerre de 1940, d’une mère ¼ de sang africain, ¼ de sang polynésien et 50% russe, de parents qui naviguaient sur un grand voilier qui sillonnait le pacifique. Mon père était espagnol. Vous mélangez tout ça et ça fait une Française ! (rires)… J’ai grandi en Polynésie. J’avais une grand-mère qui soignait tout le monde par les plantes et par les moyens naturels. Quand on lui posait une question, elle répondait toujours « Regarde la nature, elle a toutes les réponses ». Elle a eu 17 enfants. L’avant-dernier, c’était ma mère qui est née quand elle avait 52 ans C’était une femme qui avait une belle énergie. A 76 ans, elle grimpait toujours dans les manguiers, avec son panier. Personne ne disait « Attention, grand-mère tu vas te casser le col du fémur !».

Navigatrice & maman

J’ai fait plusieurs tours du monde avec mes enfants : j’ai eu cinq enfants et j’en ai adopté trois autres. J’ai navigué très longtemps avec eux. J’ai vite compris que sur les vagues sans frigo, sans rien, sans congélateur, ma petite pharmacie ne valait pas grand-chose. J’ai traversé l’Atlantique avec un bébé de 3 semaines, on en a d’ailleurs pas mal parlé dans la presse à cette époque. En 86 j’ai fait partie de la sélection des douze plus grands sportifs français. J’étais la seule femme du groupe. Du coup j’ai eu une très grande écoute du côté du sport.

C’est criminel de cuire des fruits !

J’ai eu la possibilité d’observer les habitudes alimentaires dans tous les pays où je suis passée et où j’ai vécu (en Chine, aux USA, au Mexique, etc). J’ai regardé comment vivaient et comment mangeaient les personnes qui arrivaient à 100 ans en bon état. Et je me suis rendue compte qu’il y avait une constante, une combinaison d’aliments qui donnaient les mêmes effets. Par exemple quand il s’agissait de fruits, c’étaient toujours des fruits frais, pas des fruits cuits. C’est criminel de cuire les fruits, c’est comme si on faisait cuire les fleurs! Par ailleurs, beaucoup d’huiles, beaucoup de corps gras. Quand on interroge des personnes qui perdent la mémoire, on se rend compte qu’elles ne mangent ni crudités, ni corps gras.

La base: les graisses brunes

C’est notre façon de nous alimenter qui permet à notre corps de fabriquer les graisses brunes, des graisses qui jouent un rôle fondamental dans l’organisme. Elles ont été déclarées organe à part entière, depuis 2014, par le Professeur Evan Rosen, spécialiste du métabolisme et des cellules adipeuses (Harvard). Plus on a de graisses brunes, plus on est en bonne santé: elles régulent le sucre, le système hormonal, le cholestérol, elle empêchent la formation des caillots, elles reconstruisent les vaisseaux sanguins, elles activent les défenses immunitaires, elles contrôlent la fonction artérielle, elles ont des propriétés multiples. Si on en a trop peu, on a la peau comme du papier à cigarettes ou on rougit au soleil.

 

Comment les fabriquer ?
Pour produire les graisses brunes, il faut consommer 2 types de repas:

Le Miam-Ô-Fruit, composé de graines et de fruits crus. Un repas qui donne beaucoup d’énergie, très apprécié par les sportifs. Il recalcifie totalement et chasse le mauvais gras. Il se mastique en 30 à 40 minutes, chaque bouchée doit absolument être liquéfiée. On choisit des fruits de saison, et on exclut les fruits séchés et les agrumes (orange, mandarine, pamplemousse, pastèque, etc), des fruits à digestion trop rapide, qui doivent être consommés à part.

Le Miam-Ô-5 qui comprend cinq éléments :
1. une céréale ou un tubercule ou légume-racine (3 cuillères à soupe suffisent)
2. beaucoup de légumes (la pomme de terre n’est pas un légume, mais un tubercule) crus si possible
3. une cuillère à soupe de légumineuses, pas plus
4. une protéine animale qui peut être un œuf, un peu de parmesan, poisson ,ou viande
5. deux grosses cuillères d’huile crue de première pression à froid

Huile d'olive dans une carafe
L’huile : l’indispensable

(voir recettes sur www.bainsderivatifs.fr)

L’indispensable, l’huile

L’Inserm (l’Institut national de la santé et de la recherche médicale) a déclaré que depuis 40 ans en France on fabrique des maladies d’Alzheimer, etc. par manque d’huile. Les gens ont peur de grossir et n’en consomment pas suffisamment (elle ne fait pas grossir quand elle n’est pas cuite !). Si on est végétalien, on doit en prendre 6 càs par jour. Quelqu’un qui mange des produits animaux doit en prendre entre 8 et 10 càs. Si on n’absorbe pas cette quantité d’huile, on a la peau et les os qui s’abîment plus vite. Lorsqu’on consomme suffisamment d’huile, à 74 ans on fait du surf, c’est mon cas !

PROCHAINES RENCONTRES

Conférence de France Guillain
Jeudi 27 avril à 20H : Tout ce qui met en danger notre cerveau !
Ferme de Froidmont à Rixensart PAF: 12,5€ en prévente et 15€ sur place

Séminaire de France Guillain
vendredi 28 avril de 9h à 16H30 : Graisses brunes, glucides, bains dérivatifs, leur importance capitale pour notre cerveau !
Ferme de Froidmont à Rixensart PAF: 110€ (lunch bio-pauses cafés/thés compris)
Infos et réservation: www.up2vitality.be – info@up2vitality.be

Livre La Méthode – Bains dérivatifs, alimentation, soleil, argile